СООБЩЕСТВО КАДРОВИКОВ И СПЕЦИАЛИСТОВ ПО УПРАВЛЕНИЮ ПЕРСОНАЛОМ
|
|
01.11.2010, 17:48 | #1 |
Активный участник HR-Лиги
Регистрация: 19.11.2008
Сообщений: 154
Вы сказали Спасибо: 48
Поблагодарили 96 раз(а) в 30 сообщениях
|
Скумбрия запеченная
Скумбрию разморозить, очистить от внутренностей, вынуть хрящь. Очищенную скумбрию полить лимонным соком, оставить минуть на 20, посолить, поперчить. Обжарить морковь и лук, начинить этой массой скумбрию, завернуть рыбу в фольгу и запекать примерно 1 час при тем. 200.
|
04.05.2011, 17:19 | #2 |
Активный участник HR-Лиги
Регистрация: 20.11.2008
Адрес: Киев
Сообщений: 157
Вы сказали Спасибо: 14
Поблагодарили 31 раз(а) в 21 сообщениях
|
Я делаю что то похожее: помытая, распатрашонная скумбрия набиваеться просто нарезаным луком, вдоль спинки делаются надрезы (до хребта где то 5 -6) в них вставляються ломтики лимона, вся скумбрия натираеться приправой для рыбы. Обворачиваем фольгой и в духовку минут на 30, а потом фольгу нужно раскрыть, чтобы рыбка немножко зарумянилась, да и влага, которая образуеться лишняя уйдёт, и ещё минут 10 подержать в духовке... Очень часто готовим вместе с мужем и так же дружно её поедаем...
__________________
Всё, что не делается - всё к лучшему. |
04.05.2011, 18:07 | #3 |
Эксперт HR-Лиги
Регистрация: 25.01.2011
Адрес: г. Киев
Сообщений: 1,301
Вы сказали Спасибо: 3,289
Поблагодарили 3,147 раз(а) в 1,061 сообщениях
|
в брюшко, кроме лука, добавляю смесь трав (сицилийские, средиземноморские...), толченые (я люблю крупно) орехи
|
05.05.2011, 10:44 | #4 |
Заслуженный участник HR-Лиги
Регистрация: 23.02.2009
Адрес: Киев
Сообщений: 258
Вы сказали Спасибо: 290
Поблагодарили 148 раз(а) в 77 сообщениях
|
Для настоящего времени майских выходных деньков больше подойдет скумбрийка, запеченная на углях. Распотрошенная, помытая рыбка, посыпанная специями для рыбы, пропитывается ими в течение 30-40 минут (до образования в вашем мангале угольков), а потом - рыбку на решетку, и на мангал. Лучше разрезать рыбу пополам вдоль. И через 15-20 минут у вас просто объедение вкуснятиной!
|
06.05.2011, 09:10 | #5 |
Активный участник HR-Лиги
Регистрация: 20.11.2008
Адрес: Киев
Сообщений: 157
Вы сказали Спасибо: 14
Поблагодарили 31 раз(а) в 21 сообщениях
|
ВАРИАНТ!!! Спасибо. Лижбы дождик не помешал....
__________________
Всё, что не делается - всё к лучшему. |