СООБЩЕСТВО КАДРОВИКОВ И СПЕЦИАЛИСТОВ ПО УПРАВЛЕНИЮ ПЕРСОНАЛОМ
|
|
19.12.2010, 22:39 | #1 |
Эксперт HR-Лиги
Регистрация: 11.07.2007
Адрес: Киев
Сообщений: 843
Вы сказали Спасибо: 559
Поблагодарили 828 раз(а) в 331 сообщениях
|
Мясо Пикуль
Ингридиенты:
Свинина (идеально подойдет шея) филе - 1 кг Яйца - 6 шт. Крохмал - 2 ст.ложки Соль, перц по вкусу Рецепт: Филе свинны режем кусочками 1см.Х 1см. Солим, перчим по вкусу Добавляем 2 ст. ложки крохмала, размешиваем Разбиваем отдельно 6 яиц, добавляем смесь в мясо, размешиваем и ставим в холодильник на 6 часов. На сильно разогретую сковороду накладываем большой ложкой мясную смесь и обжариваем с 2-х сторон. Просто обалденно!!!!
__________________
PER ASPERA AD ASTRA! |
31.12.2010, 10:52 | #2 |
Эксперт HR-Лиги
Регистрация: 11.07.2007
Адрес: Киев
Сообщений: 843
Вы сказали Спасибо: 559
Поблагодарили 828 раз(а) в 331 сообщениях
|
Звонила сегодня подруга и сообщила, что сделала все тоже самое, только с куринной грудкой Сказала, что оочень вкусно!
__________________
PER ASPERA AD ASTRA! |
26.02.2011, 13:53 | #3 |
Эксперт HR-Лиги. Модератор
Регистрация: 05.03.2009
Адрес: Украина
Сообщений: 20,576
Вы сказали Спасибо: 14,972
Поблагодарили 20,475 раз(а) в 10,190 сообщениях
|
Дело в том, что такие рубленные котлеты мы делаем давно и частенько... Я только не знала, что они так красиво называются: мясо Пикуль, за что большое спасибо Вам, Успех! Только я делаю немного не так... Я беру куриное филе или грудки (грудки - чуть дешевле, обрезаю, кости - на бульон)...на 1 кг филе - 2 яйца и пару ложек муки, соль, перец и жарю (или в м/в) - сразу, 6 часов не жду...Получается очень нежно и вкусно!Можно добавить ложку майонеза или похожего соуса (сегодня добавила ложку грибного соуса)... Называется - вырви язык!
__________________
Сколько людей - столько и мнений. |